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MEHRWERT für alle

Knackig frisch durch die Winterzeit

Bei dieser gemeinsamen Veranstaltung mit Lisilis Biohof, Inatura, LFI und Bio Vorarlberg zeigt MEHRWERT für alle die Vielfalt des heimischen Wintergemüses auf.

Die Teilnehmer ernten vor Ort und erfahren von Karl, Michael und Brigitte Kühne Wissenswertes über Anbau, Pflege und Ernte von Wintergemüse. Natürlich kommt auch das Kulinarische nicht zu kurz. Dominic Mayer (Wirtshaus Hörnlingen, Rankweil) und MEHRWERT-Beauftragter Alexander Kowarc zeigen wie man aus den frisch geernteten Vitaminspendern abwechslungsreiche, kreative Wintergerichte zubereiten und damit den Speiseplan bereichern kann. Unter dem Motto “Lebensmittel sind wertvoll!” verarbeitet er auch vermeintliche Gemüseabfälle zu einem vitaminreichen und geschmackvollen Erlebnis.

Weitere Informationen zu Lisilis Biohof: www.vorarlberg.travel/lisilis-biohof
Zielgruppe: Interessierte aus Tourismus, Gastronomie, Gemeinschaftsküchen, Landwirtschaft

Programm:

14:30 Empfang
Willkommensdrink und Begrüßung durch das Veranstalterteam & Familie Kühne
Vorstellung von Lisilis Biohof

15:00 Ernten
Je nach Wetterlage ernten wir auf dem Acker oder im Folientunnel frisches Gemüse. Familie Kühne informiert über Wintergemüse, dessen Anbau und die Ernte.

16:00 Erleben & Kosten
Was kann wo und wie angebaut und in den Wintermonaten geerntet werden?
Wie schmecken Flower Sprouts, eingeweckte Schwarzwurzeln oder Gemüse im Ganzen gegart?
Was lässt sich aus Gemüseabschnitten/ -restl’n noch zubereiten?
Einladung zur Vernetzung und zum Stöbern in Lisilis Bioladen

17:30 offizielles Ende

weitere Informationen

  • Wann und wo?
    29. Januar 2019
    14:30-17:30

    Lisilis Biohof
    Scheidgasse 17
    6812 Meiningen

  • Teilnahmegebühr
    € 15,--

  • Anmeldung und weitere Infos
    www.mehrwert-fuer-alle.at

    Bitte wetterfeste Kleidung tragen!