Regionalität soll keine leere Worthülse in den Speisekarten und Regalen sein. Vielmehr soll durch den Einzug von hochwertigen, regional veredelten Spezialitäten auf dem Tisch ein geschlossener Kreislauf entstehen, aus dem die Produzenten eine gerechte Wertschöpfung und die Gastronomen eine gesteigerte Rentabilität durch begeistert wiederkehrende Gäste erfahren. Die Biosphärenpark Region Großes Walsertal lädt mit Vortragsabend für ALLE und einem Workshop – zum Diskurs an zwei Tagen, sowie mit der Produzentenmesse zum direkten Austausch zwischen Produzenten und Gastronomie.

Sollte die Durchführung der Veranstaltung vor Ort auf Grund einer sich ändernden Covid-19-Situation kurzfristig doch nicht möglich sein, wird auf eine Online-Veranstaltung am Montag, 18. Oktober 2021 ausgewichen. Haltet diesen Termin also bitte jedenfalls für die gelebte Regionalität frei!

Weitere Informationen gibt’s auf der Webseite vom Biosphärenpark Großes Walsertal.